Annuncio di lavoro per Restaurant Manager a Milano

07/12/2023 - RESTAURANT MANAGER

- Occupazione annuale
- 5 giorni a settimana
- 40 ore settimanali
Si offre inserimento diretto in azienda con CCNL Turismo e pubblici esercizi, livello di inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base all'esperienza e alla senority.

Il Restaurant Manager a diretto riporto della Direzione sarà responsabile della sede milanese e si occuperà delle seguenti attività:

o Organizzare e gestire il servizio e lo staff nel rispetto degli standard aziendali e con spiccata attenzione e cura del cliente.
o Accogliere i clienti e supervisionare il perfetto svolgimento del servizio
o Essere il punto di riferimento per tutta la brigata di sala
o Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff, selezionare, assumere e formare il personale del ristorante; motivare e supervisionare in modo operativo i propri collaboratori
o Supervisionare tutte le attività in sala
o Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela
o Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza
o Gestione economica dell'attività, budgeting e controllo dei costi
o Controllo e periodica verifica dei KPI
o Controllo di scorte e rimanenze della dispensa e del magazzino

La risorsa ideale:
o Ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti con elevati standard di servizio;
o Possiede competenze nella gestione di un'attività di ristorazione
o Ha un'ottima conoscenza della lingua italiana e di quella inglese;
o Conoscenza F&B e competenza nella costruzione del menù, conoscenza e delle norme sulla salute e la sicurezza alimentare;
o Capacità di gestione del personale, competenza nell'assistenza clienti di fascia medio alta e internazionale;
o Doti organizzative e orientamento al risultato;