Cuoco/a - esperienza nella ristorazione collettiva

29/05/2026 - e-work S.p.A. seleziona un Cuoco Capo Partita

Per importante e prestigioso appalto di ristorazione collettiva ricerchiamo con urgenza una figura di Cuoco/a con esperienza consolidata nel settore.

La risorsa verrà inserita all'interno di una cucina strutturata che produce mediamente 1.600 pasti per la RSA interna e 300 pasti veicolati.
Posizione

Il candidato ideale opererà in qualità di Cuoco/a Capo Partita e si occuperà della preparazione di primi, secondi e contorni, garantendo gli alti standard di qualità e sicurezza alimentare richiesti dal settore.

Non lavorerà da solo: entrerà a far parte di una squadra dinamica e ben organizzata, composta da altri 3 cuochi e 10 figure tra addetti ai servizi mensa (ASM) e aiuto cuochi.
Requisiti

Esperienza: Pregressa esperienza nella ristorazione collettiva, preferibilmente all'interno di realtà ospedaliere, RSA o centri cottura. È fondamentale aver già lavorato in strutture private e conoscere le specifiche esigenze dietetiche e gestionali del settore.
Competenze tecniche: Autonomia nella preparazione delle linee (primi, secondi, contorni) e conoscenza delle norme HACCP.
Attitudini relazionali: Forte predisposizione al lavoro in team, capacità di collaborazione e gestione dello stress in contesti ad alti volumi.

Altre informazioni
Offerta contrattuale e Trattamento economico

Inquadramento: 4° Livello (CCNL Ristorazione Collettiva / Pubblici Esercizi).
Retribuzione: RAL di circa 22.200,00 €
Durata: Contratto a tempo determinato di 6 mesi (sostituzione malattia di lunga durata), con concrete prospettive di successivo inserimento stabile in azienda.
Disponibilità: Immediata.

Orario di lavoro e Turni

Impegno settimanale: 40 ore.
Orario giornaliero: 06:00 - 13:10 (inclusi 30 minuti di pausa pranzo).
Turnistica: Dal lunedì alla domenica con 1 giorno di riposo a rotazione (sabato o domenica).
Note: Trattandosi di un appalto attivo 365 giorni all'anno, è richiesta la disponibilità